Senior Sous Chef

PT Rahayu Yudha · 📍 Jimbaran, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 5.000.000 per month
PT Rahayu Yudha, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Jimbaran, Bali, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin tim, inovatif, dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami. Jika Anda memiliki semangat untuk mengembangkan keterampilan memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren kuliner terkini.,Memastikan kualitas, keamanan pangan, dan standar higienis dalam semua operasi dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Membuat keputusan tentang pemilihan dan penyimpanan bahan baku.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan pangan diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran bintang lima atau setara.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan yang relevan.,Memahami dan dapat menerapkan standar higienis dan keamanan pangan.,Memiliki wawasan tentang tren kuliner dan inovasi menu.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Berpengalaman dalam mengelola inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengarahkan tim.Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Pengetahuan tentang keamanan pangan dan standar higienis.Kemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam mengelola inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.Kemampuan membuat keputusan tentang pemilihan dan penyimpanan bahan baku.Kemampuan dalam mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.Kemampuan dalam mengikuti prosedur keamanan pangan dengan benar.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait